No hay incidencias en restaurantes por temporada calurosa

El titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS), Darío Cárdenas, dio a conocer que la dependencia no ha implementado operativos extraordinarios en restaurantes durante la temporada de altas temperaturas que se registran en Ciudad Juárez; sin embargo, comentó que no se han registrado incidencias en los establecimientos que preparan alimentos.

El funcionario estatal hizo un exhorto a los juarenses a no acudir a lugares no seguros, sino más bien a los fijos y cerrados, y revisar las condiciones del lugar antes de comer. Una de las observaciones que deben hacerse, mencionó, es revisar que las camas de frío no estén echas agua y la temperatura esté en su máxima de 7 grados.

Estas son mariscos, frutas y carnes. Recomendó también no comer en sitios de ambulantaje e hizo algunas recomendaciones generales para cocinar en casa. No descongelar la carne al aire libre, hacerlo en chorro de agua o de congelador a refrigerador.